Blog en recepten
Alles wat we schrijven over matcha: hoe je hem zet, wat erin zit, en wat je ermee kunt maken.
- Recept
Zo bereid je de perfecte matcha
Matcha is meer dan een trendy groene thee het is een eeuwenoude Japanse traditie. Maar wist je dat er twee manieren zijn om matcha te bereiden? Ontdek hoe jij thuis de perfecte matcha bereid enhet verschil tussen usucha en koicha.
19 januari 2026 - Kennis
Waar smaakt matcha naar?
Matcha smaakt grasachtig, umami-rijk, licht zoet en romig tegelijk, een smaakprofiel dat geen enkele andere thee of koffie biedt. De grasachtige frisheid komt van het hoge chlorofylgehalte dat ontstaat doordat matchaplanten drie weken voor de oogst worden afgedekt van zonlicht.
20 november 2025 - Kennis
5 veelgemaakte matcha fouten
Laten we eerlijk zijn. Je eerste zelfgemaakte matcha was waarschijnlijk…niet geweldig. Misschien zelfs een beetje vies. Bitter. Klonterig. En je dacht: waarom vindt iedereen dit lekker?
19 november 2025 - Kennis
Wat zit er in Matcha?
Heb je je wel eens afgevraagd wat er nu eigenlijk in dat felgroene matchapoeder zit? We krijgen we deze vraag regelmatig, en dat begrijpen we maar al te goed! Als je iets dagelijks drinkt, wil je natuurlijk weten wat erin zit.
19 november 2025 - Kennis
Zit er Cafeïne in Matcha?
Een kopje matcha bevat gemiddeld 38 tot 88 mg cafeïne. Dit komt neer op ongeveer 30 tot 45 mg cafeïne per gram matchapoeder. Hoewel dit minder is dan een standaard kopje koffie (ca. 80-100 mg), biedt matcha een unieke energieboost. Dankzij het aminozuur L-theanine wordt de cafeïne langzamer opgenomen, wat zorgt voor 4 tot 6 uur aan stabiele focus zonder de bekende ‘koffie-crash’.
18 november 2025 - Recept
Matcha koekjes recept
Soms heb je gewoon zin in iets zoets. Geen gezonde snack, geen smoothie, gewoon koekjes. Deze chewy matcha koekjes zijn precies dat: zacht, chewy en een tikkie luxe.
21 oktober 2025 - Kennis
Dit is waarom koffie niet de beste start van je dag is
Voor veel mensen is koffie hét startschot van de dag. Het is vaak het eerste dat je doet na het opstaan: koffie zetten, snel opdrinken en daarna door.
30 september 2025 - Recept
Iced Matcha Latte
Een iced matcha latte is voor ons hét zomerdrankje dat altijd werkt: fris, romig en binnen een paar minuten klaar.
8 september 2025 - Mindfulness
NSDR (Non-Sleep Deep Rest): diepe rust zonder slaap
Stel je voor: je ligt op een rustige plek, ogen dicht, lichaam zwaar en ontspannen. Je bent niet in slaap, maar het voelt alsof je geest even op vakantie is gegaan.
4 september 2025 - Mindfulness
4-7-8 ademhaling: sneller ontspannen in 3 minuten
De 4-7-8 ademhaling is een korte oefening die je helpt je zenuwstelsel te kalmeren en je hoofd tot rust te brengen. Het kost maar een paar minuten en kan overal. Of je nu in bed ligt, achter je bureau zit of even een moment voor jezelf nodig hebt.
4 september 2025 - Mindfulness
Box breathing: Meer focus en rust in 4 stappen
Box breathing is een ademhalingstechniek die je helpt kalmeren, focussen en je energie beter te verdelen. Het mooie? Iedereen kan het doen, het kost maar een paar minuten en je hebt er niets voor nodig.
4 september 2025 - Mindfulness
7 ideeën voor een mindful morning routine
Hoe je je ochtend begint, bepaalt vaak de toon van je hele dag. Toch grijpen veel mensen direct naar hun telefoon of drinken haastig een kop koffie om wakker te worden. Het resultaat? Je start al met onrust, nog voordat de dag echt begonnen is.
4 september 2025 - Kennis
Welke matcha moet je kiezen: ceremonial of premium?
Ben je nieuwsgierig naar matcha, maar weet je niet goed waar je moet beginnen? Dan ben je niet de enige. Veel mensen die matcha willen proberen, komen al snel de termen ceremonial en premium tegen. Twee soorten, beide van hoge kwaliteit – maar wat is nu eigenlijk het verschil?
4 september 2025 - Kennis
Wat is een Japanse Theeceremonie?
De Japanse theeceremonie is veel meer dan gewoon thee zetten. Het is een ritueel dat draait om aandacht, rust en het delen van een moment. In Japan wordt het ook wel chanoyu genoemd.
8 augustus 2025 - Kennis
Is matcha gezond?
Matcha is al eeuwenlang een vaste waarde in de Japanse theeceremonie, maar de laatste jaren is het wereldwijd een lifestyle-icoon geworden.
8 augustus 2025 - Kennis
Hoe wordt matcha gemaakt?
Matcha is meer dan een drankje, het is een beleving. Van het moment dat de jonge theebladeren worden geoogst tot het opschuimen van je felgroene latte in een stille ochtend.
8 augustus 2025 - Kennis
Matcha vs Hojicha: wat is het verschil?
Japanse thee is al eeuwenlang een vast onderdeel van de cultuur, maar de laatste jaren maken vooral matcha en hojicha een opmars in de wereld van self-care, latte hacks en gezonde routines. Van TikTok tot stijlvolle koffiebars: beide theesoorten zijn razend populair, maar ze zijn totaal verschillend qua smaak, werking en gebruik.
5 augustus 2025 - Recept
Matcha Pancakes Recept
Deze luchtige, groene pannenkoeken zijn niet alleen een lust voor het oog, maar ook gewoon heerlijk.
25 juni 2025 - Recept
Gezonde Matcha Smoothie
Ben je op zoek naar een heerlijke en gezonde manier om je dag te beginnen? Laat me je voorstellen aan mijn absolute favoriet: de groene, gezonde matcha smoothie! Deze groene krachtpatser zit boordevol voedingsstoffen en geeft je een energieboost waar je de hele ochtend van profiteert.
15 november 2024 - Recept
Matcha Latte maken
Een matcha latte is een romige drank die de rijke smaak van matcha combineert met de zachtheid van melk. Matcha is een fijn gemalen groene theepoeder uit Japan. In een matcha latte wordt dit poeder vermengd met hete melk, waardoor een groene, schuimige drank ontstaat. Het is een populair alternatief voor koffie en biedt een unieke smaakervaring.
24 oktober 2024 - Kennis
Matcha vs Koffie
Matcha vs koffie, hoe zit dat? Als je op zoek bent naar de beste manier om je dag te beginnen, vraag je je misschien af: matcha of koffie? Beide dranken zijn geliefd om hun cafeïne en energieboost, maar ze werken op heel verschillende manieren.
21 oktober 2024 - Kennis
Wat is Matcha?
Je hebt vast wel eens gehoord van matcha? Deze felgroene thee verovert de wereld. Maar wat is matcha eigenlijk? In dit artikel nemen we je hierin mee. We duiken in de geschiedenis, ontdekken de smaak en leren hoe je het kunt gebruiken.
16 oktober 2024
