Matcha poeder

Matcha poeder is een bijzondere vorm van groene thee, afkomstig uit Japan. In tegenstelling tot gewone groene thee, waarbij de bladeren worden getrokken in heet water, wordt bij matcha het volledige blad vermalen tot een fijn poeder.

Hierdoor drink je niet alleen de extracten, maar dus het gehele theeblad. Dat zorgt voor een intense concentratie van gezonde stoffen zoals antioxidanten, aminozuren en vitaminen.

Het unieke productieproces, waarbij de planten in de schaduw worden gekweekt, zorgt voor een hogere hoeveelheid chlorofyl en geeft matcha zijn heldergroene kleur en milde, maar complexe smaak.

Matcha thee

Matcha thee is een van de meest unieke theesoorten ter wereld. In plaats van alleen een extract te drinken zoals bij normale groene thee, consumeer je bij matcha de hele poeder van het blad.

Dit maakt matcha krachtiger, zowel in smaak als in voedingswaarde. De thee is van oudsher een belangrijk onderdeel van Japanse theeceremonies, waarbij zorg en aandacht worden besteed aan elk detail van de bereiding.

Je kunt matcha thee eenvoudig thuis klaarmaken en ervan genieten in diverse vormen, zoals een traditionele thee of als een romige matcha latte.

De smaak van matcha thee

De smaak van matcha thee is uniek. Matcha heeft een volle, grassige smaak. De thee staat bekend om zijn umami-smaak, een hartige smaak die vaak wordt omschreven als mild en iets zoetig.

Het kan even wennen zijn voor nieuwe drinkers, maar veel mensen waarderen uiteindelijk de complexe en verfijnde smaak van deze bijzondere thee.