Welkom bij Hey Midori

Wij kiezen onze matcha zelf, ceremonial uit Uji en dagelijkse matcha uit Kagoshima, en brengen hem zo vers mogelijk bij je thuis. Geen poeder dat maanden in een magazijn heeft gelegen, maar thee die je proeft zoals hij bedoeld is.

Onze missie

We willen dat goede matcha geen zoektocht is. Daarom kiezen we zelf de oogst, leggen we uit wat het verschil is tussen ceremonial en premium, en verkopen we het gereedschap erbij dat het verschil maakt. Wat je bij ons koopt, kun je thuis ook echt goed zetten.

Waar we voor staan

Groen

Onze ceremonial matcha komt uit Uji, de streek bij Kyoto waar de Japanse theecultuur is begonnen, en onze dagelijkse matcha uit Kagoshima in het zuiden. Schaduwgeteeld en steengemalen, en in kleine partijen ingekocht, zodat hij nog vers is als hij in je kom belandt. Wist je dat 'midori' in het Japans 'groen' betekent?

Enthousiast

We zijn gek op wat we doen en willen die liefde voor matcha graag delen. Vandaar de recepten, de uitleg en het gereedschap. Een goede kop matcha is geen toeval.

Milieuvriendelijk

Onze verpakkingen zijn recyclebaar en we verzenden zo veel mogelijk als brievenbuspakje: minder ritjes, geen mislukte bezorgpoging, en jij hoeft er niet voor thuis te blijven.

Bewust genieten

Veel mensen drinken matcha in plaats van koffie. Er zit cafeïne in, en het opkloppen maakt er vanzelf een rustig moment van. Wat er precies in matcha zit, lees je in ons kennisgedeelte.

Wat we verkopen

Ceremonial matcha om puur te drinken, premium matcha voor je latte of je bakrecepten, en hojicha voor wie liever iets nootachtigs en cafeïnearms drinkt. Daarnaast het gereedschap: een chasen om mee te kloppen, een chashaku om mee te doseren, en kommen die lekker in de hand liggen.